Løghat-salt, nemt og lækkert.Tag ud i en bøgeskov og led efter de duftene Løghatte. De vokser på dødt ved fra bøgetræer. Beskrivelse: Stokken er brunlig til sort, Hatten er grålig til brun. De dufter af hvidløg, og vokser på døde grene fra bøgetræer. Opskrift: Hak 5-6 stk Løghatte i små bider, tilsæt 2 dl salt, og bland dem godt sammen med fingrene, så saltet kommer ind i svampestykkerne. Brug kun hattene fra svampen, stokken kan være lidt træls at blande sammen med saltet.Tør saltet på et stykke bagepapir, i ovnen med varmluft i 1-2 timer. Hvis din ovn kan køre varmluft uden at du tænder den, vil det være bedst,…

Tag ud og find nogle lækre svampe mens de er der. Når det bliver efterår kan du finde mange gode spisesvampe, men også nogle der bare er spændende at kigge på. Husk at være 100% sikker inden du indtager svampe. Det kan være livsfarligt, hvis du spiser de forkerte. Almindelig Kantarel (Cantharellus cibarius) er en god start svamp som kan kendes på at den har ribber (Blodåre form) og ikke lameller som mange andre svampearter har. Almindelig kantarel kan ofte findes i bøgeskov men og i granplantager. Mange nye svampe plukkere kan ofte forveksle den med den giftige Almindelig orangekantarel, men denne har lameller, og en hul stok som ofte…

Vokshatte Den flotte svamp vokshat kan findes på enge hvor der ikke er blevet gødsket. Vokshat er ikke-mykorrhizasvamp, den lever af at nedbryde dødt organisk stof i jorden, i modsætning til andre svampe som danner en symbiose med træer hvor på svampen modtager kulhydrater og vitaminer fra planten, mens planten hovedsageligt modtager mineralsk næring og vand. Vokshatten er en god indikator for at levestedet ikke er blevet gødet, vokshatte vokser bedste på overdrev med lav fosfor og nitrat indhold, men gerne hvor jorden er forholdsvis sur, sandet eller kalkrig. Derfor kan man ofte finde arterne af vokshat i klitnære områder som ved fyret i Hirtshals. Vokshatte kan findes i mange…