-
Rubjerg knude
Rubjerg knudes landskab blev dannet for over 17.000 år siden, hvor store isflager formede landskabet ved at skubbe og presse det i alle retninger. Geologien består hovedsageligt af sand, kalk, mudder og grus. Plantagen ved Rubjerg knude er ikke mange år gammel, stykket blev opkøbt af Hjørring kommune tilbage i 1927 og lyder på godt 130 tønder land. Året efter plantedes der omkring en halv million træer i plantagen bestående af hvidgran og bjergfyr; to arter som er utroligt gode til at stoppe sandflugt. 15 år senere får rodnettet på træerne svamp og der plantes igen træer, denne gang kom der også andre arter til såsom eg, østrigsk fyr og…
-
Judasøre
Du kan næsten altid finde den knasende svamp Judasøre(Auricularia Auricula-judae) oftes på hyldetræer, Svampen vokser mere eller mindre hele året men ses meget hyppigt i vinterhalvåret. Judasøre har fået sit tilnavn efter sagnet om Judas der hang sig i et hyldetræ efter at han forrådte Jesus, og hvor Judas’ øre hvilede mod stammen voksede svampen ud. Judasøre fungerer godt til wok, men er ikke helt nemt at styre da den er fyldt med vand og nemt springer rundt i gryden. Den er også fortræffelig hvis man hakker den og blander i leverpostej. Hvis du har nogle gode ideer så hører vi gerne fra dig. Du kan også være heldig at…
