Klit-Rose bjesk

Klit-rose bjesk I juni-juli måned begynder den smukke klit-rose at blomstre, men det er først i midt august-september at bærrene er modne til at fremstille kryddersnaps af klit-rosens dejlige sorte hyben. Danmarks naturguides opskrift: 50 bær tørres 2-3 dage. Derefter kommes de på en flaske Brøndums akvavit eller vodka, det er hvad man selv ønsker, […]

Fattigmands-cognac

Dette er en af de mere simple opskrifter, for alt du i realiteten skal bruge er agern fra et egetræ. Agern kan høstes i september-oktober måned, de skal helst være brune, men du kan også høste nogle af de grønne og lade dem tørre. Derefter kommer du dem på glas og dækker dem med alkohol. […]

Perikon Bjesk

Prikbladet perikon er en fantastisk smuk plante. De gule blomster kan ses på lang afstand og når man kommer helt tæt på ses der tydeligt de små sorte prikker, deraf navnet Prikbladet perikon. I juli-august blomstre Prikbladet perikon og det er her du skal ud og finde den til din hjemmelavede kryddersnaps eller som man […]

Marts-Viol (Viola odorata)

Når jeg er ude på en af mine mange gåture, kigger jeg altid efter denne fantastiske blomst, som virkelig minder mig om at sommeren snart er på vej. Nu er det nemlig tid for at samle den smukke blåviolette marts-viol (Viola odorata). Blomsten vokser ofte i næringsrig jord. Du kan finde den i  hegn og […]

Skovmærke bjesk

Skovmærke eller Bukkar som den også kaldes er en 10-30 cm høj urt som blomstre omkring maj-juni, og det er her du skal ud og samle denne velduftende urt. Du kan bruge skovmærke frisk men også vælge at tørre den, dette kan for nogen give en meget stærk sødelige smag til bjesken. Det er de […]

Julesnaps

Julefrokost. Er du klar? Noget der er populært på bordet med al den lækre mad er selvfølgelig snaps.  Endnu bedre er hjemmelavet snaps. Så se endelig at komme igang med dem nu. Jeg siger dig, du bliver populær hvis du tager din egne hjemmelavede snapse med.   Snapsen får en dejlig duft af jul. Stjerneanis, appelsin, nelliker […]