En plante som du tænker bare er til besvær i din have, og som de fleste anser som ukrudt er Hvidmelet gåsefod, men du kan spise dig ud af problemet, planten er nemlig spiselig. Ja du hørte rigtigt, du kan spise den. Hvidmelet gåsefod er en 25-80 cm et-årig plante, stænglen er grøn og rødlig. Bladene har forskellige former, de øverste ægformede og buttet tandede, hvor i mod de nederste er mere aflange. Planten indeholder mere jern og protein end kål og spinat, ydermere indeholder den også B1-vitamin og calcium. Hvad kan planten så bruges til? Der er mange muligheder, du kan bruge stænglerne som aspagres, spinat, de kan også…

Tjærenellike Viscaria vulgaris er på mange måder en meget spændende og speciel plante. Den ser meget almindelig ud, men har en rigtig god egenskab til at blive bestøvet og undgå tyveri af dens nektar. Stænglen er nemlig klæbrig, så hvis en lille bille prøver at kravle op for at bide hul i blomstens bund og komme ind for at suge den søde nektar sidder den simpelthen fast. Derfor er det kun flyvende bestøvere som har mulighed for at komme til plantens nektar og derved tage pollen med videre. Det er en virkelig smart forsvarsmekanisme hvis man vil overleve. Når planten afblomstre hen i juli, kan du sanke nogle frø og…